Автор |
Тема: Что едят на Тайване ;)) (Прочитано 1555 раз) |
|
Godlynx
Гость
|
На Тайване живут китайцы. В основном. А китайцы, как известно, едят почти все 
В этой теме я собираюсь вам рассказать о некоторых тайваньских блюдах и видах трапезы. Не повар, не диетолог, но вкусно поесть люблю  И люблю экзотику. А на тайваньском столе экзотики хоть отбавляй!
|
|
 Зарегистрирован |
|
|
|
Godlynx
Гость
|
Пикник на рисовом поле.
В начале декабря, когда рис уже убран, а земля на полях подсохла, самое время печь сладкий картофель. Но это мы узнали потом, а тогда, в декабре 2005, я вообще подумала, что нас приглашают на горячие источники 
Когда Бэла Лин впервые попыталась объяснить, куда именно мы поедем десятого числа, мы как раз сидели в джакузи. Она изображала руками нечто круглое, повторяла слово "хот" и совершенно не могла понять, что я имею в виду, когда говорю "уота" или "уотер"  Тем не менее, я отчего-то решила, что нас зовут купаться. К тому же, мужу сказали на работе, что источников вокруг Синьчу полно.
Сэм Ву был сильно удивлен, когда его спросили про купальники.
--Нет-нет, ничего такого не надо! - и послал нам фотографии с предыдущего "этого". Фотографии не открылись.
Тогда, за день до "этого" он послал нам ссылку на сайт, где похожее "это" было описано.
--Ужас! Они там строят какие-то горы из грязи! - прокомментировал мой муж.
--Короче, форма одежды дачная,- сделала вывод я, и не ошиблась. Хе-хе!
Мы выехали из города и долго петляли, следуя указаниям "навигатора". Вокруг были поля, виднелись домики. Возле одного из них мы, наконец, остановились, и "это" началось.
Сначала все остальные гости ужасно смутились и разбежались по дому и участку - большинство тайваньцев по-английски только читают, а говорить стесняются. Самые смелые повели нас на огород, показывать, что там растет. (Росли там капуста и белая редька.) Все бестолково топтались, здоровались, ходили кругами по участку... и как-то вдруг организовался вот такой стол:
На площадке у входа задымили два мангала, на заднем дворике - металлическая печка, типа буржуйки, на кухне тоже кто-то топтался, смеялся и что-то варил  )) Кто-то гонял на лужайке мяч, мальчишки делали попкорн на мангале в специальных сковородках из фольги, обтянутых пленкой, кто-то жарил мясо, а кто-то взялся за самое главное. Которое, собственно, и есть "это" - то, ради чего :
Лопатой и мотыгой они вырубали из земли кубики и складывали из них домик с дверкой. Печку строили!
Когда печь была готова, в ней разожгли огонь и стали ждать, пока она как следует прокалится. А тем временем опять пошли есть.  Там как раз поспела курица "на палке", которая, оказывается, пеклась в "буржуйке", да и осьминог вот, тоже, поджарился:
Чего только они на мангал не кидали! Вот это - тело осьминога. А еще креветки жарили. А еще - о! это вкусно - обалдеть! - соорудили как бы котелок из фольги, положили туда грибы, масло и пряности, сверху фольгу закрыли - узелок такой получился, и варили это дело на мангале... Слов нет!
Потом спецы решили, что печь достаточно прокалилась, и все пошли на огород копать бататы (сладкий картофель)!
В крыше печки проделали дыру, закинули туда бататы, а потом всю печку обрушили на них сверху! То есть, завалили бататы кусками горячей земли. И стали ждать. А пока ждали, сотворили чайную церемонию. К тому же, женщины и дети затеяли на кухне бельгийские вафли. Вафли ели с рыбой! То есть, навалив на них тунца из банки, тертых огурцов и майонеза.
Через некоторое время пошли выкапывать печеные бататы. Это надо делать осторожно - бататы стали очень мягкие.
И какой же это кайф - взять горячий печеный батат, салфеткой, чтоб не так горячо, отколупывать грязную шкуру, кусать желтую мякоть, по вкусу больше всего похожую на печеные каштаны!..
(Фотографировать процесс поедания было некому  )
После этого хочется петь!
И мы пошли к соседям петь караоке.
|
|
Зарегистрирован |
|
|
|
Альвдис Н. Рутиэн
Гость
|
Здорово!
|
|
Зарегистрирован |
|
|
|
Godlynx
Гость
|
Китайцы, повторюсь, едят все. А Тайвань - он ведь остров... поэтому тут едят все, что живет и растет в море. Приглашаю вас на рыбный рынок в городе Синчу!
Рыболовецкое судно. Лампочки мне очень нравятся.
Ракушечки
Осьминожки.
Звери!
Креветки-с...
Крабьи клешни и мешочки с мятой.
Процесс...
...результаты!
Ням-ням-ням... как это едят
Рыбка-рыбка, где твоя улыбка?
Рыбка сушеная.
А это кто, я даже думать боюсь! ))
|
|
Зарегистрирован |
|
|
|
Альвдис Н. Рутиэн
Гость
|
Какая прелесть! Я насмерть захлебнусь слюной - к "морским гадам" у меня глубокая гастрономическая нежность.
И фото отличные!
|
|
Зарегистрирован |
|
|
|
Светлый_Орк
читатель
Я пил из Чаши Бытия, хотя края отгрыз не я!..
Пол: 
Сообщений: 3
|
 |
Re: Что едят на Тайване ;))
« Ответить #5 В: июля 29th, 2007, 12:40am » |
 Цитировать  Править
|
Репорт - просто супер!!!
Сэнк.
|
|
Зарегистрирован |
Обманчив зыбкой формы плен: за суетой таится тлен...
|
|
|
|
Главная
Помощь
Поиск
Участники
Вход
Регистрация
Ответить
Уведомлять
Послать Тему
Печатать
Удалить