Форум портала «Миф»


    
      
        Форум портала «Миф»
        (http://www.mith.ru/cgi-bin/yabb2/YaBB.pl)
      

        Научный форум >> Уголок путешественника >> Что едят на Тайване ;))
        
(Message started by: Godlynx на мая 30^th, 2007, 6:19pm)

Заголовок: Что едят на Тайване ;))
Прислано пользователем Godlynx на мая 30^th, 2007, 6:19pm

На Тайване живут китайцы. В основном. А китайцы, как известно, едят почти все [smiley=laugh.gif]
В этой теме я собираюсь вам рассказать о некоторых тайваньских блюдах и видах трапезы. Не повар, не диетолог, но вкусно поесть люблю ;) И люблю экзотику. А на тайваньском столе экзотики хоть отбавляй!

Заголовок: Re: Что едят на Тайване ;))
Прислано пользователем Godlynx на мая 30^th, 2007, 7:08pm

Пикник на рисовом поле.

В начале декабря, когда рис уже убран, а земля на полях подсохла, самое время печь сладкий картофель. Но это мы узнали потом, а тогда, в декабре 2005, я вообще подумала, что нас приглашают на горячие источники :o
Когда Бэла Лин впервые попыталась объяснить, куда именно мы поедем десятого числа, мы как раз сидели в джакузи. Она изображала руками нечто круглое, повторяла слово "хот" и совершенно не могла понять, что я имею в виду, когда говорю "уота" или "уотер" ??? Тем не менее, я отчего-то решила, что нас зовут купаться. К тому же, мужу сказали на работе, что источников вокруг Синьчу полно.
Сэм Ву был сильно удивлен, когда его спросили про купальники.
--Нет-нет, ничего такого не надо! - и послал нам фотографии с предыдущего "этого". Фотографии не открылись.
Тогда, за день до "этого" он послал нам ссылку на сайт, где похожее "это" было описано.
--Ужас! Они там строят какие-то горы из грязи! - прокомментировал мой муж.
--Короче, форма одежды дачная,- сделала вывод я, и не ошиблась. Хе-хе!
http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_41SwPo.jpg
Мы выехали из города и долго петляли, следуя указаниям "навигатора". Вокруг были поля, виднелись домики. Возле одного из них мы, наконец, остановились, и "это" началось.
Сначала все остальные гости ужасно смутились и разбежались по дому и участку - большинство тайваньцев по-английски только читают, а говорить стесняются. Самые смелые повели нас на огород, показывать, что там растет. (Росли там капуста и белая редька.) Все бестолково топтались, здоровались, ходили кругами по участку... и как-то вдруг организовался вот такой стол:

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_12SwPo.jpg

На площадке у входа задымили два мангала, на заднем дворике - металлическая печка, типа буржуйки, на кухне тоже кто-то топтался, смеялся и что-то варил :))) Кто-то гонял на лужайке мяч, мальчишки делали попкорн на мангале в специальных сковородках из фольги, обтянутых пленкой, кто-то жарил мясо, а кто-то взялся за самое главное. Которое, собственно, и есть "это" - то, ради чего ;) :
http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_15SwPo.jpg

Лопатой и мотыгой они вырубали из земли кубики и складывали из них домик с дверкой. :) Печку строили!

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_17SwPo.jpg

Когда печь была готова, в ней разожгли огонь и стали ждать, пока она как следует прокалится. А тем временем опять пошли есть. ;D Там как раз поспела курица "на палке", которая, оказывается, пеклась в "буржуйке", да и осьминог вот, тоже, поджарился:
http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_19SwPo.jpg

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_9SwPo.jpg

Чего только они на мангал не кидали! Вот это - тело осьминога. А еще креветки жарили. А еще - о! это вкусно - обалдеть! - соорудили как бы котелок из фольги, положили туда грибы, масло и пряности, сверху фольгу закрыли - узелок такой получился, и варили это дело на мангале... Слов нет!

Потом спецы решили, что печь достаточно прокалилась, и все пошли на огород копать бататы (сладкий картофель)!

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_25SwPo.jpg

В крыше печки проделали дыру, закинули туда бататы, а потом всю печку обрушили на них сверху! То есть, завалили бататы кусками горячей земли. И стали ждать. А пока ждали, сотворили чайную церемонию. К тому же, женщины и дети затеяли на кухне бельгийские вафли. Вафли ели с рыбой! То есть, навалив на них тунца из банки, тертых огурцов и майонеза.
Через некоторое время пошли выкапывать печеные бататы. Это надо делать осторожно - бататы стали очень мягкие.

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_36SwPo.jpg
И какой же это кайф - взять горячий печеный батат, салфеткой, чтоб не так горячо, отколупывать грязную шкуру, кусать желтую мякоть, по вкусу больше всего похожую на печеные каштаны!..
(Фотографировать процесс поедания было некому ::))
После этого хочется петь!

И мы пошли к соседям петь караоке. :o ;D ::)

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Sweet%20potato/IMG_40SwPo.jpg

Заголовок: Re: Что едят на Тайване ;))
Прислано пользователем Альвдис Н. Рутиэн на мая 30^th, 2007, 9:22pm

Здорово!
[smiley=work.gif]

Заголовок: Re: Что едят на Тайване ;))
Прислано пользователем Godlynx на июля 17^th, 2007, 5:26pm

Китайцы, повторюсь, едят все. А Тайвань - он ведь остров... поэтому тут едят все, что живет и растет в море. Приглашаю вас на рыбный рынок в городе Синчу!

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_5FishM.jpg
Рыболовецкое судно. Лампочки мне очень нравятся.

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_45Sea.jpg
Ракушечки ;)

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_47Sea.jpg

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_51Sea.jpg
Осьминожки.

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_53Sea.jpg

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_54Sea.jpg

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_56Sea.jpg
Звери!

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_10FishM.jpg

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_11FishM.jpg
Креветки-с...

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_16FishM.jpg

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_19FishM.jpg
Крабьи клешни и мешочки с мятой.

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_23FishM.jpg
Процесс...

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_24FishM.jpg
...результаты!

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_31FishM.jpg
Ням-ням-ням... как это едят???

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_41FishM.jpg
Рыбка-рыбка, где твоя улыбка?

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_42FishM.jpg

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_53FishM.jpg
Рыбка сушеная.

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_51FishM.jpg

http://i62.photobucket.com/albums/h84/Godlynxlynx/Hsinchu/Fishing%20port/IMG_55Sea.jpg
А это кто, я даже думать боюсь! :)))

Заголовок: Re: Что едят на Тайване ;))
Прислано пользователем Альвдис Н. Рутиэн на июля 21^st, 2007, 1:13am

Какая прелесть! Я насмерть захлебнусь слюной - к "морским гадам" у меня глубокая гастрономическая нежность.
И фото отличные!

Заголовок: Re: Что едят на Тайване ;))
Прислано пользователем Светлый_Орк на июля 29^th, 2007, 12:40am

Репорт - просто супер!!!
Сэнк. ;D ;D ;D